Receta de Salsa Bechamel Sin Leche: ¡Fácil y Rápido!
¿Eres fanático de la comida italiana? Si es así, es muy probable que hayas probado alguna vez la famosa salsa bechamel. Esta salsa es un ingrediente fundamental en muchos platos italianos, como la lasaña o los canelones. Sin embargo, para las personas que son intolerantes a la lactosa o alérgicas a la leche, la bechamel puede ser un problema.
¡Pero no te preocupes! En este artículo te enseñaremos cómo hacer una deliciosa bechamel sin leche utilizando caldo de pollo. Esta receta es perfecta para aquellas personas que quieren disfrutar de la bechamel sin tener que preocuparse por la leche.
Además, esta bechamel es muy fácil de hacer y no necesitarás muchos ingredientes. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa salsa italiana sin leche y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias.
Receta de bechamel sin leche con caldo
Ingredientes:
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina
- 500 ml de caldo de pollo o de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Fundir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Añadir la harina y mezclar bien hasta que se forme una pasta homogénea.
- Dejar cocinar durante 1 minuto, removiendo constantemente.
- Añadir el caldo poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Cocinar durante unos 5-10 minutos a fuego medio-bajo, hasta que la bechamel espese.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa bechamel sin leche con caldo para acompañar tus platos favoritos.
¿Por cuántos días se puede guardar la bechamel hecha en casa en la nevera?
La bechamel sin leche con caldo puede ser guardada en la nevera por un máximo de tres días. Es importante asegurarse de que la salsa esté completamente fría antes de almacenarla en un recipiente hermético en la nevera.
Si la bechamel se ha espesado demasiado después de ser refrigerada, se puede agregar un poco de leche o caldo para diluirla antes de calentarla. También es importante calentarla a fuego lento y revolver constantemente para evitar que se queme.
¿Cómo se define la salsa bechamel en español?
La salsa bechamel es una salsa madre de origen francés, también conocida como salsa blanca. Se elabora con una mezcla de harina, mantequilla y leche, que se cocina a fuego lento hasta obtener una consistencia cremosa y espesa.
Es una salsa muy versátil que se utiliza como base en muchas recetas, especialmente en platos de pasta, gratinados y croquetas. También se puede aromatizar con diferentes ingredientes, como cebolla, ajo o nuez moscada, para darle un toque extra de sabor.
En la versión de bechamel sin leche con caldo, se reemplaza la leche por un caldo de verduras o de pollo, lo que la convierte en una opción apta para personas con intolerancia a la lactosa o veganas. Además, esta variante permite jugar con diferentes sabores y darle un toque extra de personalidad a tus platos.
La bechamel es una salsa muy versátil que puede adaptarse a diversas necesidades alimentarias, como la intolerancia a la lactosa o el veganismo. Si estás buscando una alternativa a la leche en tu receta de bechamel, el caldo puede ser una excelente opción. Con esta variación, podrás disfrutar de una salsa cremosa y deliciosa sin preocuparte por los efectos de la lactosa en tu organismo. Así que no dudes en probar esta versión de bechamel sin leche con caldo y sorprender a tus comensales con su sabor y textura.
