Receta Fácil de Albondigas en Salsa de Almendras de Karlos Arguiñano

Si eres un amante de la comida española, es muy probable que hayas oído hablar de las famosas albóndigas en salsa de almendras de Karlos Arguiñano. Este plato, típico del norte de España, es una delicia para el paladar y una de las especialidades más populares del famoso chef vasco.

Las albóndigas en salsa de almendras son una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias españolas. La combinación de la carne de ternera con la salsa de almendras da como resultado un plato suave y cremoso, perfecto para cualquier ocasión.

En este artículo, te compartiremos la receta original de las albóndigas en salsa de almendras de Karlos Arguiñano, así como algunos consejos y trucos para que puedas prepararlas en casa y disfrutarlas con tu familia y amigos.

¡Prepárate para deleitarte con esta deliciosa receta!

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Las albóndigas en salsa de almendras de Karlos Arguiñano son una receta exquisita y fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada (ternera o cerdo)
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de almendras picadas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de caldo de carne

Preparación:

Para preparar las albóndigas, mezcla la carne picada con el huevo, los dientes de ajo picados, el pan rallado, la sal y la pimienta. Forma las albóndigas y pásalas por harina.

En una sartén con aceite de oliva, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Reserva.

En la misma sartén, añade la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo, todos ellos picados. Sofríe hasta que estén tiernos. Añade los tomates picados y cocina durante unos minutos más.

Añade las almendras picadas y el caldo de carne. Deja cocinar durante unos minutos.

Por último, añade las albóndigas a la salsa y deja cocinar durante unos minutos más.

Sirve las albóndigas en salsa de almendras calientes y disfruta de esta deliciosa receta de Karlos Arguiñano.

¿Cómo preparar albóndigas en salsa de almendras con Cómetelo?

Para preparar albóndigas en salsa de almendras con Cómetelo, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)

– 1 huevo

– 1 diente de ajo

– 1 rebanada de pan

– Leche

– Sal

– Aceite de oliva

– Harina

– 1 cebolla

– 1 tomate

– 50 gramos de almendras

– Vino blanco

– Caldo de carne

Para empezar, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo picado, la rebanada de pan previamente remojada en leche y sal al gusto. Forma las albóndigas y pásalas por harina. Fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.

Para preparar la salsa, pica la cebolla y el tomate y fríelos en una sartén con aceite de oliva. Añade las almendras previamente picadas y removiendo constantemente. Agrega un poco de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade un poco de caldo de carne y deja cocinar durante 10 minutos.

Agrega las albóndigas a la salsa y deja que se cocinen durante 5 minutos más. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas albóndigas en salsa de almendras.

¿Cómo preparar una deliciosa salsa de almendras en pocos pasos?

Para preparar una deliciosa salsa de almendras para las albondigas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 100 gramos de almendras crudas sin piel

– 1 cebolla grande

– 2 dientes de ajo

– 1 pimiento verde

– 1 tomate maduro

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Para empezar, tuesta las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas y reserva. En otra sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos.

Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más hasta que se ablande. Luego, agrega las almendras tostadas y mezcla todo bien.

Pasa la mezcla a una batidora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener una salsa fina. Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco de agua hasta conseguir la textura deseada.

Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y ¡listo! Ya tienes una deliciosa salsa de almendras para acompañar tus albondigas.

¿Cómo preparar albóndigas con la auténtica salsa de la abuela?

Para preparar albóndigas con la auténtica salsa de la abuela, primero necesitaremos los siguientes ingredientes:

Ingredientes para las albóndigas:

– 500 gramos de carne picada de ternera y cerdo

– 1 huevo

– 1 diente de ajo picado

– 1 rebanada de pan de molde empapada en leche

– Sal y pimienta al gusto

– Harina para rebozar

Ingredientes para la salsa:

– 200 gramos de almendras

– 1 cebolla picada

– 2 dientes de ajo picados

– 1/2 litro de caldo de carne

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Para preparar las albóndigas, mezclamos la carne picada con el huevo, el ajo picado, la rebanada de pan empapada en leche y salpimentamos al gusto. Formamos las albóndigas y las rebozamos en harina. Las freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por todos lados.

Para la salsa de almendras, tostamos las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas. Las trituramos en un mortero o procesador de alimentos hasta que estén bien molidas.

En una cazuela, sofreímos la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añadimos el caldo de carne y las almendras molidas y mezclamos bien. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

Por último, añadimos las albóndigas a la cazuela y las dejamos cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos para que se mezclen bien los sabores. Servimos las albóndigas con la salsa de almendras por encima.

¿Cómo preparar el delicioso pollo en salsa de almendras al estilo de mi abuela?

Para preparar el delicioso pollo en salsa de almendras al estilo de mi abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 muslos de pollo

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 100 gramos de almendras

– 1 vaso de vino blanco

– 1 vaso de caldo de pollo

– Aceite de oliva

Primero, salpimenta los muslos de pollo y dora en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y reserva.

En la misma sartén, sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados. Añade las almendras y deja que se tuesten un poco.

A continuación, agrega el vino blanco y deja que se reduzca a fuego medio-alto. Añade el caldo de pollo y los muslos de pollo reservados.

Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté cocido por completo.

¡Y listo! Sirve el pollo en salsa de almendras caliente y disfruta de esta deliciosa receta tradicional.

Las albóndigas en salsa de almendras de Karlos Arguiñano son una delicia para el paladar. Esta receta combina la jugosidad de las albóndigas con la cremosidad y el sabor único de la salsa de almendras. Además, es una receta fácil de preparar y que puede ser disfrutada en cualquier ocasión. Si eres un amante de la buena comida, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar este platillo. ¡Buen provecho!

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